li stò abituando male..."tesoro, che dolce hai preparato per la colazione di domani?" due giorni fa torta MENTA E CIOCCOCOCCO, domani tortine alle CAROTE, MANDORLE E ARANCIA,
però è stato molto gratificante quando mi sono sentita dire: "mamma sai che sono più buone le tue che quelle del M... B..."
e li ho iniziato a pensare cosa potrei preparare la prossima settimana
ingredienti:
250g carote
150g zucchero
100g farina di mandorle
180g farina 00
100g fecola
3 uova
1 arancia non trattata
130g olio di mais
1 lievito per dolci
1 vaniglia
preparazione:
tritare finemente le carote, grattugiare la buccia dell'arancia e spremenere il succo, quindi unire tutti gli ingredienti tranne gli albumi che devono essere montati a neve con un pizzico sale, incorporarli delicatamente all'impasto che dovrà essere colato nei pirottini singoli. Cuocere a 180°C per circa 15/18 min.
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