venerdì 30 marzo 2018

TORTA PASQUALINA




Non c'è Pasqua senza Torta Pasqualina!
E' certamente una delle ricette tradizionali più cucinate durante questo periodo.
Si tratta di una ricetta Ligure che risale ben al 1400, famosa per essere preparata, come gli anni di Cristo, con ben 33 sfoglie, che dovevano racchiudere le uova.
E' consuetudine

lunedì 26 marzo 2018

MEZZE MANICHE IN BRODO




Incredibile, anche i Passatelli son dei delinquenti!
E allora mettiamoli in galera...
Un gran bella ricetta che mi ha regalato dalla Signora Mara.
Un giorno vado dalla Sarina Ziveri, il mio spacciatore preferito

domenica 18 marzo 2018

CONIGLI DI PANE PASQUALI...DA FARE CON I BAMBINI


 Mettiamo le mani in pasta con i nostri bambini,
il divertimento è assicurato come anche il risultato.

Ho preparato una semplicissima pasta di pane utilizzando una farina semi integrale che ci fa tanto bene, con la procedura più semplice che ci sia, a prova di bimbo. Si parte dall’acqua e si lavora dentro a una ciotola, che per quanto possibile dovrebbe contenere alcuni degli effetti collaterali dell’impastare con i bambini,

giovedì 1 marzo 2018

MEZZE PENNE SPECK E CASTAGNE AL PROFUMO DI SALVIA



Ragazzi, questo freddo e le nevicate copiose non ci mollano.

E allora...riscaldiamoci con un primo piatto semplice e gustoso.

Una pasta corta con pancetta dolce o speck e castagne al profumo